烤红薯上一层硬硬的褐色东西蚂蚁庄园

2021-12-09 09:43:16 来源：互联网作者：茄子整理

蚂蚁庄园12月10日答案最新版的问题：【为什么街边卖的烤红薯，会有一层硬硬的褐色东西】，一到冬天，小伙伴们都喜欢买烤红薯吃，软糯而香甜，但是上面会有一层褐色的东西，具体是什么呢，下面小编就为大家带来蚂蚁庄园12月10日答案最新版，赶快来探索看看吧。

问题：为什么街边卖的烤红薯，会有一层硬硬的褐色东西?

答案：红薯自身糖分浓缩

解析：

1、一般街边的红薯会在高温状态下持续被加热，分解酶会将更多的淀粉变成糖，吃起来就会很甜。

2、烤红薯最外表层那层褐色坚硬的东西，是由于红薯在高温下，糖分发生浓缩，焦糖产生的效果。

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