为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油而普通的鸭蛋不会

2021-04-14 10:28:47 来源：互联网作者：光之弃子

蚂蚁庄园4月15日答案最新的问题是：为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油，而普通的鸭蛋不会？这道题考查了对于咸鸭蛋的了解，下面小编就为大家带来蚂蚁庄园今日答案4.15最新版，一起来看下正确回答吧。

问题：为什么咸鸭蛋的蛋黄会流油，而普通的鸭蛋不会？

答案： 腌制使油脂渗出

1、咸鸭蛋在腌制的时候会放很多盐，盐和蛋白质作用就会分泌油脂。

2、流油的咸鸭蛋口感最好，蛋黄吃起来沙沙的，很适合下饭。

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